UFRAD Franchising Derneği Kasım Ayı Yönetim Kurulu Toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında, dernek üyesi Cups&Clouds Coffee House Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Tuncer’in ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Toplantıda derneğin yürüttüğü faaliyetler ve yeni dönem planlamaları ele alındı. Ayrıca, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde düzenlenecek Franchise İstanbul Expo’nun hazırlıkları detaylı şekilde değerlendirildi.
Sektörün gelişimine katkı sunacak iş birlikleri, stratejik öncelikler ve hedefler üzerine katılımcılar arasında karşılıklı görüş alışverişi yapıldı.
Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu (DEİK) ev sahipliğinde gerçekleştirilen UFRAD Franchising Derneği Yönetim Kurulu ekim ayı toplantısı Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında yapıldı.
Toplantıda, ülkemizin markalaşma gücünü artırmaya yönelik yürütülen faaliyetler, yeni üyelik başvuruları ve önümüzdeki dönem planlamaları değerlendirildi. Ayrıca, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde düzenlenecek Franchise İstanbul Expo Fuarı hazırlıkları detaylı bir şekilde ele alındı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, Türk markalarının dünya sahnesinde daha güçlü bir şekilde yer alması için çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti.
Yönetim kurulu toplantısının ardından, UFRAD ekim ayı Yuvarlak Masa Toplantısı üyelerin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında yapılan toplantıda, yedi komitenin başkanları kendi sorumluluk alanları çerçevesinde yürüttükleri çalışmaları, amaçlarını ve gelecek dönem hedeflerini paylaştılar. Üyeler ise dernekten beklentilerini, sektörde karşılaşılan güncel sorunları ve çözüm önerilerini dile getirdiler. Prof. Dr. Mustafa Aydın, toplantıya katkı ve katılımlarıyla değer katan tüm üyelere teşekkür ederken ev sahiplikleri ve destekleri için DEİK Ailesine de şükranlarını sundu.
Prof. Dr. Mustafa Aydın, bu yıl “Sağlık” temasıyla gastronomi dünyasının tüm paydaşlarını bir araya getiren GastroShow 2025’in açılış törenine katıldı. Prof. Dr. Aydın, yoğun katılımla gerçekleşen etkinliğin açılış konuşmasında yaptığı değerlendirmede, gastronominin artık yalnızca lezzet değil; kültür, sağlık ve ekonomiyle şekillenen güçlü bir alan haline geldiğini vurguladı. Türk mutfağının dünyaya açılma yolculuğunda markalaşmanın ve franchise sistemlerinin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Aydın, “Bizim mutfağımızın potansiyeli büyük; şimdi o potansiyeli küresel markalara dönüştürme zamanı” ifadelerini kullandı.
GastroShow 2025’in, bu vizyonu paylaşan tüm paydaşların aynı sofrada buluştuğu güçlü bir platform olduğunu belirten Prof. Dr. Mustafa Aydın; Türk mutfağının en global ürünü olan dönerin, dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketildiğini ancak markalaşma yolunda hâlâ kat edilmesi gereken bir mesafe bulunduğunu söyledi.
UFRAD olarak hedeflerinin, geleneksel lezzetleri zincir markalarla güçlendirip Türk mutfağını bir kültürel diplomasi aracına dönüştürmek olduğunu dile getiren Prof. Dr. Mustafa Aydın, birlikte çalışıldıkça Türk mutfağının yalnızca restoranlarda değil, dünyanın her köşesinde yaşatılacağını vurguladı. Prof. Dr. Aydın, “Turistlerin harcamalarının %30’unun yeme-içmeye gittiği bir dünyada, gastronomi artık stratejik bir sektördür.” diyerek 2025 itibarıyla 1,5 trilyon dolara ulaşan küresel gastronomi turizmi pazarında Türkiye’nin çok daha güçlü bir yer edinmesi gerektiğinin altını çizdi.
Prof. Dr. Mustafa Aydın, GastroShow 2025’te dile getirildiği gibi; şeflerin yaratıcılığı, girişimcilerin cesareti ve devletin vizyonu birleştiğinde Türk mutfağının dünyanın ortak sofrasında hak ettiği yeri alacağına inandığını belirtti. Prof. Dr. Aydın, bu anlamlı organizasyonda başta Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sayın Gürkan Boztepe olmak üzere, emeği geçen herkese teşekkür etti.
UFRAD Eylül ayı Yönetim Kurulu Toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında yapıldı. Cettia Otel Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Bülent Bülbüloğlu’nun ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıda bugüne kadar yürütülen faaliyetler, yeni dönem etkinlikleri, üyelik değerlendirmeleri ve yaklaşan Franchise İstanbul Expo Fuarı hazırlıkları ele alındı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, ev sahipliğinden dolayı Sayın Bülent Bülbüloğlu’na teşekkürlerini iletti.
UFRAD Franchising Derneği’nin Yönetim Kurulu ağustos ayı toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın başkanlığında gerçekleştirildi. Toplantıda, derneğin değerli üyesi ve Simit Sarayı’nın Kurucusu Haluk Okutur ağırlandı.
Sektöre yıllardır ilham veren Haluk Okutur’un engin tecrübesi ve vizyonunun hem dernek çalışmalarına hem de franchising sektörünün gelişimine önemli katkılar sunduğu vurgulandı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, katkılarından dolayı Sayın Okutur’a şükranlarını sundu.
UFRAD Franchising Derneği’nin haziran ayı Yönetim Kurulu Toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın başkanlığında ve İstanbul Aydın Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Toplantıda, önceki dönem faaliyetleri değerlendirilirken, UFRAD bünyesindeki komitelerin katkılarıyla yeni dönem projeleri, sektörel gelişmeler ve stratejik yol haritası detaylı biçimde ele alındı. Katılımcılar, derneğin sürdürülebilir büyüme hedefleri doğrultusunda atılacak adımlar konusunda görüş alışverişinde bulundu.
Toplantının sonunda, UFRAD Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın’a ev sahipliği ve katkıları dolayısıyla teşekkür edildi.
Güvenilir Ürün Platformu, UFRAD Franchising Derneği ve Franchise Expo Germany iş birliğiyle düzenlenen “Almanya’da Yatırım Fırsatları ve Franchise Sektörü” başlıklı webinar gerçekleştirildi.
Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın başkanlığında düzenlenen webinarda, Almanya’nın 1.000’den fazla marka, 140 bin işletme ve 135 milyar Euro’yu aşan yıllık hacmiyle Avrupa’nın en büyük ve en istikrarlı franchise pazarı olduğu vurgulandı. Türk markalarının küresel ölçekte daha fazla tanınırlık kazanabilmesi için franchise sisteminin etkin kullanımı ve uluslararası pazarlara açılım stratejileri ele alındı.
UFRAD Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın, webinara katılım sağlayan tüm sektör temsilcilerine teşekkür ederken, Türk franchise ekosisteminin uluslararası alanda daha da güçlendirilmesi adına çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceği ifade etti.
UFRAD Franchising Derneği’nin şubat ayı Yönetim Kurulu toplantısı, UFRAD Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın ev sahipliğinde İstanbul Aydın Üniversitesi’nde yapıldı.
Toplantıda, franchise sektöründeki güncel gelişmeler, derneğin faaliyetleri ve önümüzdeki dönem projeleri kapsamlı bir şekilde değerlendirildi. Katılımcılar, sektörel yenilikler ve iş birlikleri üzerine görüş alışverişinde bulunarak, franchise ekosisteminin daha da güçlendirilmesine yönelik stratejileri ele aldı.
UFRAD yönetimi, toplantıya ev sahipliği dolayısıyla Prof. Dr. Mustafa Aydın’a teşekkürlerini sunarken, derneğin tüm üyeleriyle birlikte sektöre katkı sağlamaya ve iş dünyasında sürdürülebilir büyümeyi desteklemeye kararlılıkla devam edeceğini vurguladı.
TÜYAP iş birliğiyle düzenlenen Franchise İstanbul Expo Fuarı, UFRAD Franchising Derneği’nin 33. organizasyonu olarak TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde yapıldı. Azerbaycan, Özbekistan, İran, Hindistan, Suudi Arabistan başta olmak üzere 60’tan fazla ülkeden gelen yatırımcılar ve franchise dernekleri fuara yoğun ilgi gösterdi.
Açılış konuşmasını UFRAD Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın yaptığı fuarda, Türkiye’nin ve markalarının dünya pazarlarına açılmasında önemli bir rol oynayan güçlü bir ekosistemin inşa edildiği vurgulandı. Ayrıca franchising sektörünün yalnızca şirketleri büyütmekle kalmayıp, aynı zamanda ülke ekonomisini güçlendiren ve istihdam yaratan dinamik bir yapı olduğu ifade edildi.
Franchise sektörünün 55 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaştığı ve 2025 yılı itibarıyla bu rakamın 70 milyar doları aşmasının öngörüldüğü vurgulandı. Türkiye’deki zincir işletmelerin sayısının 3.700’ü, bu işletmelere bağlı şube sayısının ise 66.000’i aştığı belirtilirken, yurt dışında faaliyet gösteren Türk markalarının sayısının 400’ü geçtiğine dikkat çekildi. Bu verilerin, markaların uluslararası pazarlarda kazandığı rekabet gücünü ve Türkiye’nin global ticaretteki rolünü gözler önüne serdiğinin altı çizildi.
Franchise İstanbul Expo’nun sadece bir fuar değil, aynı zamanda sektör için bir dönüşüm noktası niteliği taşıdığı dile getirildi. Organizasyon kapsamında yeni yatırım fırsatları, uluslararası ortaklıklar kurulması ve Türkiye’nin girişimcilik ekosistemi güçlenmesine vurgu yapıldı.
Türk markalarının küresel rekabet ortamında güçlü kalabilmesi için lokal düşünmek yerine global bir bakış açısı benimsemenin kaçınılmaz hale geldiği vurgulandı. Her markanın uluslararası pazarlara açılmayı hedeflemesi ve rekabet gücünü artıracak stratejiler geliştirmesi gerektiği ifade edildi.
1991 yılından bu yana franchise sisteminin gelişimi için çalışmakta olan UFRAD Franchising Derneğinin 200’den fazla üyesiyle sektöre yol göstermeye devam edeceği ve franchising ekosisteminin güçlenmesi adına yapılan bu çalışmalar, Türkiye’nin ekonomik büyümesine ve girişimcilik alanındaki küresel başarısına önemli katkılar sunacağı ifade edildi.
UFRAD Franchising Derneği, 2025 yılının ilk Yönetim Kurulu Toplantısını, Yönetim Kurulu Üyesi ve Gönül Kahvesi CEO’su Kemal Yardımcı’nın ev sahipliğinde, Hilltown AVM Rilly Brasserie’de düzenledi.
UFRAD Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın katılımıyla gerçekleşen toplantıda, franchise sektörünün 2024 yılı performansı detaylı bir şekilde değerlendirilirken, 2025 yılı hedefleri üzerine stratejik planlamalar yapıldı. Gelişmekte olan pazarlara yönelik yol haritaları, üyelerin ulusal ve uluslararası büyüme süreçlerini destekleyecek projeler ve franchise ekosisteminin sürdürülebilir gelişimine katkı sağlayacak adımlar ele alındı.
Ayrıca, Franchise İstanbul Expo 2025 fuarının hazırlık süreci, sektöre sunacağı yeni fırsatlar ve katılımcı firmalar için sağlayacağı avantajlar geniş kapsamlı olarak değerlendirildi. Yönetim Kurulu toplantısının ardından, UFRAD üyeleri, Yuvarlak Masa Toplantısı’nda bir araya geldi. Franchise sektörünün önde gelen marka temsilcilerinin katılımıyla gerçekleşen bu oturumda, franchise sisteminin ulusal ve küresel gelişimi, büyüyen pazarlara giriş stratejileri, dijital dönüşüm süreçleri ve inovatif yaklaşımlar ele alındı. UFRAD’ın vizyon projelerinden biri olan Franchise İstanbul Expo 2025 hakkında bilgilendirme yapılarak, uluslararası katılımı artıracak iş birlikleri ve fuar etkinlikleri üzerine değerli görüş alışverişinde bulunuldu ve franchise ekosisteminin güçlü bir şekilde büyümesi ve sürdürülebilir iş modelleriyle daha geniş pazarlara yayılması için atılacak adımlar kararlılıkla vurgulandı.
Twitter'da takip edin
Haberler, güncellemeler ve bilgilendirmeler için takip edin.
