UFRAD Franchising Derneği Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın, TÜYAP ekibiyle, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek Franchise İstanbul Expo fuarının hazırlıkları kapsamında bir araya geldi.
Toplantıda, sektörün en güçlü ve prestijli buluşma noktalarından biri olarak konumlanan Franchise İstanbul Expo’nun organizasyon süreci detaylı şekilde ele alındı. Katılımcı markalara yüksek görünürlük, yatırımcılara ise güvenilir ve sürdürülebilir iş fırsatları sunan fuarın; franchise ekosisteminin merkezinde yer almaya devam edeceği vurgulandı.
UFRAD Franchising Derneği Şubat Ayı Yönetim Kurulu Toplantısı; Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında; Yönetim Kurulu Üyesi ve CDM Mali Müşavirlik&Denetim& Danışmanlık Kurucusu Çiğdem Makıroğlu’nun ev sahipliğinde Ghalia Lounge’da gerçekleştirildi.
Toplantıda, derneğe yapılan aday üyelik başvuruları değerlendirilerek üyelik süreçleri ele alındı. Ayrıca, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde düzenlenecek ve franchise sektörünün buluşma noktası olacak Franchise İstanbul Expo fuarına ilişkin hazırlık süreci tüm detaylarıyla görüşüldü.
UFRAD Franchising Derneği Ocak Ayı Yönetim Kurulu Toplantısı; Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında, TÜYAP Fuarcılık A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Bülent Ünal ve Genel Müdür İlhan Ersözlü’nün ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Toplantıda, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde büyük bir katılım ve güçlü uluslararası ilgiyle düzenlenmesi planlanan Franchise İstanbul Expo’nun hazırlık süreci tüm boyutlarıyla ele alındı. Organizasyonun; sektöre yön veren, markaları küresel vitrine taşıyan ve franchising ekosisteminin nabzını tutan en önemli buluşmalardan biri olduğuna dikkat çekildi.
UFRAD Franchising Derneği Kasım Ayı Yönetim Kurulu Toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında, dernek üyesi Cups&Clouds Coffee House Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Tuncer’in ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Toplantıda derneğin yürüttüğü faaliyetler ve yeni dönem planlamaları ele alındı. Ayrıca, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde düzenlenecek Franchise İstanbul Expo’nun hazırlıkları detaylı şekilde değerlendirildi.
Sektörün gelişimine katkı sunacak iş birlikleri, stratejik öncelikler ve hedefler üzerine katılımcılar arasında karşılıklı görüş alışverişi yapıldı.
Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu (DEİK) ev sahipliğinde gerçekleştirilen UFRAD Franchising Derneği Yönetim Kurulu ekim ayı toplantısı Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında yapıldı.
Toplantıda, ülkemizin markalaşma gücünü artırmaya yönelik yürütülen faaliyetler, yeni üyelik başvuruları ve önümüzdeki dönem planlamaları değerlendirildi. Ayrıca, 16–19 Nisan 2026 tarihlerinde düzenlenecek Franchise İstanbul Expo Fuarı hazırlıkları detaylı bir şekilde ele alındı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, Türk markalarının dünya sahnesinde daha güçlü bir şekilde yer alması için çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceğini ifade etti.
Yönetim kurulu toplantısının ardından, UFRAD ekim ayı Yuvarlak Masa Toplantısı üyelerin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında yapılan toplantıda, yedi komitenin başkanları kendi sorumluluk alanları çerçevesinde yürüttükleri çalışmaları, amaçlarını ve gelecek dönem hedeflerini paylaştılar. Üyeler ise dernekten beklentilerini, sektörde karşılaşılan güncel sorunları ve çözüm önerilerini dile getirdiler. Prof. Dr. Mustafa Aydın, toplantıya katkı ve katılımlarıyla değer katan tüm üyelere teşekkür ederken ev sahiplikleri ve destekleri için DEİK Ailesine de şükranlarını sundu.
Prof. Dr. Mustafa Aydın, bu yıl “Sağlık” temasıyla gastronomi dünyasının tüm paydaşlarını bir araya getiren GastroShow 2025’in açılış törenine katıldı. Prof. Dr. Aydın, yoğun katılımla gerçekleşen etkinliğin açılış konuşmasında yaptığı değerlendirmede, gastronominin artık yalnızca lezzet değil; kültür, sağlık ve ekonomiyle şekillenen güçlü bir alan haline geldiğini vurguladı. Türk mutfağının dünyaya açılma yolculuğunda markalaşmanın ve franchise sistemlerinin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Aydın, “Bizim mutfağımızın potansiyeli büyük; şimdi o potansiyeli küresel markalara dönüştürme zamanı” ifadelerini kullandı.
GastroShow 2025’in, bu vizyonu paylaşan tüm paydaşların aynı sofrada buluştuğu güçlü bir platform olduğunu belirten Prof. Dr. Mustafa Aydın; Türk mutfağının en global ürünü olan dönerin, dünyanın dört bir yanında sevilerek tüketildiğini ancak markalaşma yolunda hâlâ kat edilmesi gereken bir mesafe bulunduğunu söyledi.
UFRAD olarak hedeflerinin, geleneksel lezzetleri zincir markalarla güçlendirip Türk mutfağını bir kültürel diplomasi aracına dönüştürmek olduğunu dile getiren Prof. Dr. Mustafa Aydın, birlikte çalışıldıkça Türk mutfağının yalnızca restoranlarda değil, dünyanın her köşesinde yaşatılacağını vurguladı. Prof. Dr. Aydın, “Turistlerin harcamalarının %30’unun yeme-içmeye gittiği bir dünyada, gastronomi artık stratejik bir sektördür.” diyerek 2025 itibarıyla 1,5 trilyon dolara ulaşan küresel gastronomi turizmi pazarında Türkiye’nin çok daha güçlü bir yer edinmesi gerektiğinin altını çizdi.
Prof. Dr. Mustafa Aydın, GastroShow 2025’te dile getirildiği gibi; şeflerin yaratıcılığı, girişimcilerin cesareti ve devletin vizyonu birleştiğinde Türk mutfağının dünyanın ortak sofrasında hak ettiği yeri alacağına inandığını belirtti. Prof. Dr. Aydın, bu anlamlı organizasyonda başta Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Sayın Gürkan Boztepe olmak üzere, emeği geçen herkese teşekkür etti.
UFRAD Eylül ayı Yönetim Kurulu Toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın başkanlığında yapıldı. Cettia Otel Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Bülent Bülbüloğlu’nun ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıda bugüne kadar yürütülen faaliyetler, yeni dönem etkinlikleri, üyelik değerlendirmeleri ve yaklaşan Franchise İstanbul Expo Fuarı hazırlıkları ele alındı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, ev sahipliğinden dolayı Sayın Bülent Bülbüloğlu’na teşekkürlerini iletti.
UFRAD Franchising Derneği’nin Yönetim Kurulu ağustos ayı toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın başkanlığında gerçekleştirildi. Toplantıda, derneğin değerli üyesi ve Simit Sarayı’nın Kurucusu Haluk Okutur ağırlandı.
Sektöre yıllardır ilham veren Haluk Okutur’un engin tecrübesi ve vizyonunun hem dernek çalışmalarına hem de franchising sektörünün gelişimine önemli katkılar sunduğu vurgulandı. Prof. Dr. Mustafa Aydın, katkılarından dolayı Sayın Okutur’a şükranlarını sundu.
UFRAD Franchising Derneği’nin haziran ayı Yönetim Kurulu Toplantısı, Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın başkanlığında ve İstanbul Aydın Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirildi.
Toplantıda, önceki dönem faaliyetleri değerlendirilirken, UFRAD bünyesindeki komitelerin katkılarıyla yeni dönem projeleri, sektörel gelişmeler ve stratejik yol haritası detaylı biçimde ele alındı. Katılımcılar, derneğin sürdürülebilir büyüme hedefleri doğrultusunda atılacak adımlar konusunda görüş alışverişinde bulundu.
Toplantının sonunda, UFRAD Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın’a ev sahipliği ve katkıları dolayısıyla teşekkür edildi.
Güvenilir Ürün Platformu, UFRAD Franchising Derneği ve Franchise Expo Germany iş birliğiyle düzenlenen “Almanya’da Yatırım Fırsatları ve Franchise Sektörü” başlıklı webinar gerçekleştirildi.
Prof. Dr. Mustafa Aydın’ın başkanlığında düzenlenen webinarda, Almanya’nın 1.000’den fazla marka, 140 bin işletme ve 135 milyar Euro’yu aşan yıllık hacmiyle Avrupa’nın en büyük ve en istikrarlı franchise pazarı olduğu vurgulandı. Türk markalarının küresel ölçekte daha fazla tanınırlık kazanabilmesi için franchise sisteminin etkin kullanımı ve uluslararası pazarlara açılım stratejileri ele alındı.
UFRAD Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın, webinara katılım sağlayan tüm sektör temsilcilerine teşekkür ederken, Türk franchise ekosisteminin uluslararası alanda daha da güçlendirilmesi adına çalışmaların kararlılıkla sürdürüleceği ifade etti.
Twitter'da takip edin
Haberler, güncellemeler ve bilgilendirmeler için takip edin.
