İstanbul Aydın Üniversitesi Çin Araştırmaları Merkezi ve Çin İstanbul Başkonsolosluğu işbirliğiyle İstanbul Aydın Üniversitesi’nde Çin yemek kültürünü tanıtma amaçlı bir festival düzenlendi. Toplantıda, İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Dr. Mustafa Aydın, İAÜ Çin Araştırmaları Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ahmet Sedat Aybar ve Çin İstanbul Başkonsolosu Chen Su katılarak birer konuşma yaptılar.
Festivalde, dünyanın en güçlü üç mutfağı olarak Çin, Fransız ve Türk mutfakları örnek gösterilirken gıda güvenliği konusuna Birleşmiş Milletler ’in oldukça önem verdiği ve İstanbul Aydın Üniversitesi’ndeki araştırma merkezlerinde bu konuda araştırmaların yapılıyor olmasının gurur kaynağı olduğu ifade edildi.
Çin kültürü için oldukça önemli olan ejderha figürünün heykeli festivalde yer aldı ve toplantı sonunda İAÜ Mütevelli Heyeti Başkanı Dr. Mustafa Aydın ve Başkonsolos Chen Su birlikte ejderha heykeline göz çizdiler. Çin inanışına göre ejderha heykeline yalnızca saygıdeğer kimseler göz çizebiliyor.
Chinese Cuisine Culture Festival
Cooperation with Chinese Research Center and The consulate of China in İstanbul Chinese Cousin Festival was held at Istanbul Aydin University. During the meeting President of Istanbul Aydin University Dr. Mustafa Aydin, Director of IAU Chinese Research Center Prof. Dr. Ahmet Sedat Aybar and consulate general of China Chen Su have given a speech.
At the festival, Mr. Chen Su has expressed” the Chinese, French and Turkish cuisines as examples of the three most powerful cuisines in the World. The United Nations attaches great importance to food safety. It is a source of honor that research is being carried out in research centers in Istanbul Aydın University.
The dragon figurine, which is very important for Chinese culture, has taken place at the festival. At the end of the meeting, President of IAU Dr. Aydin and Consul General Chen Su have drawn dragon sculpture eyes together. According to Chinese belief, the dragon sculpture can only be admired by respectable people.
